Knäckig rabarberpaj

Godaste rabarberpajen gör du med syrliga rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter! Servera gärna med vaniljglass eller hemmagjord vaniljsås.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

6 portioner

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

125 g smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

500 g rabarber

smör till formen

Till servering

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.

Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord pajform ca 28 cm i diameter (för 6 port). Bred på smeten.

Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

00:50:00

Till servering: Servera gärna ljummen med vaniljglass.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod, har gjort den flera gånger! Hur behöver jag modifiera receptet om jag vill göra med björnbär istället för rabarber?

Sara

2025-08-05

Hej Sara och vad kul att höra! Jag tror att du behöver blanda björnbären med 1 msk potatismjöl eftersom dom vätskar sig mer än rabarber. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-08-05

100% godast alltid. Perfekt med vaniljsås, vaniljglass eller grädde. Helt vad man önskar! Frös halva, tog upp den på morgonen (skulle serveras vid tidig kväll) och lät den bli lagom varm i ugnen vid servering. Perfekt!

Anna-therese

2025-08-04

Bara så god och dessutom enkel att göra.

Jan

2025-07-31

Energi1918 KJ / 458 kCal

Fett22 g

Salt0.5 g

Kolhydrater61 g

Protein4 g