Italiensk penne med tomat-och olivsås

Name: Italiensk penne med tomat-och olivsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 röda lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 2 dl vatten; 500 g krossade tomater; 2 grönsaksbuljongtärningar; 200 g haricots verts (bönor); 2 msk mixade oliver; 2 msk kapris; 4 portioner penne pasta

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En härlig, snabblagad pastarätt med ljuvlig tomat- och olivsås som blir extra mättande tackvare krispiga haricots verts. Avnjut din italienska penne med tomat- och olivsås toppad med en smakrik, riven parmesan och sallad.

Ingredienser

4 portioner

2 röda lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

2 dl vatten

500 g krossade tomater

2 grönsaksbuljongtärningar

200 g haricots verts (bönor)

2 msk mixade oliver

2 msk kapris

4 portioner penne pasta

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på grönsaksbuljongen. I övrigt är rätten fri från laktos.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: använd inte parmesanost.

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i olivolja, tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i en halv minut. Rör ner vatten, krossade tomater och smula ner grönsaksbuljongtärningar. Låt det koka sakta i 15 minuter.

Tillsätt haricots verts, mixade oliver och kapris. Koka i 3 - 4 minuter.

Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

Servera tomatsåsen med pasta, riven parmesan och sallad.