Grillad fläskkarré med kronärtskocka och örtkräm

Name: Grillad fläskkarré med kronärtskocka och örtkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 2 dl crème fraiche; 3 msk hackad persilja; 1 msk tomatpuré; 2 msk bostongurka; 2 tsk curry; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad dragon; salt och peppar; 1 citron; 4 små kronärtskockor; 600 g skivad fläskkarré; 3 msk olja; 2 msk sweet chili

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Sweet chili-penslad fläskkarré som serveras med kronärtskocka och örtkräm. Den lena örtkrämen gör sig bra ihop med den sötstarka sweet chilin, och kronärtskockan är inte bara ett gott tillbehör – den gör receptet extra grönt!

Ingredienser

4 portioner

Örtkräm

2 vitlöksklyftor

2 dl crème fraiche

3 msk hackad persilja

1 msk tomatpuré

2 msk bostongurka

2 tsk curry

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad dragon

salt och peppar

1 citron

Grillat

4 små kronärtskockor

600 g skivad fläskkarré

3 msk olja

2 msk sweet chili

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut creme fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Örtkräm: Skala och riv vitlöksklyftorna. Vispa crème fraiche tjock med vitlöken. Hacka persiljan, vänd ner den, tomatpuré, bostongurka, curry, timjan och dragon.

Smaksätt med salt, nymald peppar och några droppar citronsaft.

Grillat: Dela kronärtskockorna i halvor.

Pensla köttet och kronärtskockorna med oljan och grilla ca 4 minuter på varje sida. Pensla köttet med sweet chili mot slutet av grillningen. Krydda med salt och nymald peppar.

Servera fläskkarrén med kronärtskockor och örtkräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?