Grillad fisk i folie

Name: Grillad fisk i folie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket djupfryst, tinad sej, torskfilé eller hoki (à 400 g); 1 påse tinade finstrimlade wokgrönsaker (à ca 500 g); salt och peppar; 1 tomat; 50 g rumsvarmt smör; 2 msk grovhackad basilika; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Grillade fiskknyten är en perfekt maträtt när du vill tillaga din mat ute över öppen eld. Lägg bara ihop din ingredienser i folie och tillaga dem över glöden några minuter före de avnjuts med varm potatis. Himmelskt gott med en frisk smak!

Ingredienser

4 portioner

1 paket djupfryst, tinad sej, torskfilé eller hoki (à 400 g)

1 påse tinade finstrimlade wokgrönsaker (à ca 500 g)

salt och peppar

Kryddsmör

1 tomat

50 g rumsvarmt smör

2 msk grovhackad basilika

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Smörj 4 aluminiumfoliearken 20x20cm (för 4 port). Fördela wokgrönsakerna på folie-arken. Lägg på fisken. Krydda med salt och peppar.

Koka upp en liten kastrull med lätt saltat vatten. Skär ett tunt kryssformat snitt på tomatens ovansida. Lägg ner den i det kokande vattnet i ca 30 sekunder eller tills skalet börjar lossna. Kyl snabbt av tomaten i kallt rinnande vatten.

Dra av skalet, dela tomaten, gröp ur och kasta innanmätet. Tärna tomatköttet och blanda med resten av ingredienserna till kryddsmöret. Klicka smöret på fisk och grönsaker och vik ihop till paket.

Lägg foliepaketen på galler över glöden och tillaga i 12-15 minuter. Servera med potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta är ingen direkt kommentar till detta recept, utan jag efterlyser recept på fisk som man fiskat själv tex, abborre, sik, mm. Jag är dålig på att tillaga fisk och behöver tips..

Monica

2002-07-15

Det var synd att det var torsk eller sej, men jag kan förstå att vissa vill ha vitt fiskkött!

Mikael

2002-06-13