Glutenfri saffranskaka

Jättegod och saftig kaka som blivit en mycket uppskattad tradition till julfikat.

Jag älskar den här kakan! Bakar den varje jul. Den blir väldigt mäktig och det räcker med en liten bit (eller många små bitar…) så jag brukar dela upp smeten på två formar. Då kan den ena kan bo i kallskafferiet tills att den andra är uppäten (vilket brukar gå ganska snabbt :) )

Jätte god kaka saftig och god följde receptet och den blev väldigt lyckad och omtyckt.

Väldigt god kaka, gjorde precis som receptet, 150 grader under och övervärme, och den väldigt saftig och god (tog 2 påsar saffran). Väldigt maffig och söt så det räcker med en skiva, iaf oss.

Jättegod kaka. Men jag undrar verklig hur ni får den så fin som på bilden. För jag gör som det står. Men den blir brun.

God, ja. Men helkladdig, gick inte att skära. Och knastrig av polentan. Vilade 2 dygn och bor nu i komposten.

Hejsan! Precis som en klassisk frukt- och nötkaka, eller italienska panettone, ska saffranskakan vara rätt kompakt i konsistensen. Detta är ingen luftig sockerkaka direkt. Bakpulver råder inte bot på "problemet". Då är det bättre att man gör en annan kaka. Vi använder oss av vanliga hushållsugnar när vi lagar våra recept. Men som alltid kan ugnar variera stort så man får lära känna sin ugn och hålla ett öga på det som tillagas.

Kan någon svara på om gradantalet på ugnen är satt för varmluftsugn?? Vill VÄLDIGT gärna få klart i frågan men ingen på ICA redaktionen bryr sig. Det jag vet om bakning är att OM man bakar en såpass kompakt kaka på 150 gr i mitten av ugnen i 1½ tim i s k vanlig ugn så blir det inte bra. Så "tunga" bröd bakas i nedre delen av ugnen på angivet gradantal i vanlig ugn. Kan någon vara så vänlig att svara på frågan och snälla ange fortsättningsvis i era recept i vilken typ av ugn ni bakar era recept. Min väninna kunde inte vänta in svar på frågan från ICA-redaktionen utan bakade den enligt ert recept och vad fick hon: Jo en svart kompakt klump!! Inte bra nej! Ingen kaka att sätta fram till kaffebjudningen nu i julhelgen.

Jag gjorde saffranskakan, men i två 1 l formar. Kunde gärna haft smeten i en 1,5 l form också. Men.... kakan är god men kompakt. Saknas inte bakpulver i receptet?

Ja vad kan jag säga om receptet? Vilseledande? Knapphändig information? Vilken ugn varmlufts el vanlig med under o övervärme? 150 gr mitt i ugnen i 1½ talar för varmluft MEN det ska framgå av receptet!! Riesentas Polentagryn är perfekta i receptet!