Fryst citronmoussetårta med passionsfrukt

Name: Fryst citronmoussetårta med passionsfrukt
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 300 g mandelmassa; 1 ägg; 2 äggvitor; 4 dl vispgrädde; 1/2 msk finrivet citronskal; 2 - 3 msk färskpressad citronjuice; 1 dl florsocker; 2 äggulor; 4 passionsfrukter

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Recept på en oemotståndlig och syrlig citronmoussetårta med passionsfrukt. Du gör den av bland annat mandelmassa, ägg, grädde, citron och passionsfrukter. Gör tårtan i tid, frys in och servera den krämiga efterrätten kall.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2004

Ingredienser

12 bitar

300 g mandelmassa

1 ägg

2 äggvitor

Fyllning

4 dl vispgrädde

1/2 msk finrivet citronskal

2 - 3 msk färskpressad citronjuice

1 dl florsocker

2 äggulor

4 passionsfrukter

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan och rör ner ägg och äggvita. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 18–20 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.

Vispa grädden hårt. Vispa ner citronskal och juice, florsocker och äggulor. Bred ut krämen över den kalla botten i formen. Täck med plastfolie och ställ i frysen minst 8 timmar.

Ta fram tårtan ca 20 minuter före servering. Dela passionsfrukten och gröp ut fruktköttet med en sked. Skeda passionsfrukten över tårtan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Verkar enkelt skall prova snart. Gillar fromage. Skulle nog riva ned mera skal kanske från en halv appelsin också. Ev lite sirap i också...1 msk. .. riva chockad över.

Bertil

2023-07-18

Favorittårtan! Så god (om man dubblar mängden citron!). Tårtan gör alltid succé. Blir så vacker om man garnerar den med bär och ätbara blommor. Så praktiskt att den kan göras långt i förväg.

Lena

2023-07-15

Knappt godkänd tycker jag. Alldeles för lite citronsmak trots att jag hade i mer både saft och skal. Men kanske tinade jag den för kort stund?? Ser att flera skrivit 30 minuter.

Anna

2023-04-12