Friterad ansjovis med het aioli

Name: Friterad ansjovis med het aioli
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 dl majonnäs; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 - 3 pressade vitlöksklyftor; 1 msk chilipulver; 1 burk ansjovisfiléer (à 450 g); 3 ägg; 1 dl vetemjöl; 3 dl panko (japanskt ströbröd); 1 tsk salt; 1/2 tsk chiliflakes; ca 1 l frityrolja; persilja; citronklyfta

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Härligt krispigt friterad ansjovis med en aioli på vitlök och chili. Servera ansjovisen som förrätt eller som tapas. Aiolin kan kryddas på ytterligare för den som gillar extra vitlök och chili. Ansjovisen vänds i vetemjöl, ägg och sist panko (japanskt ströbröd) innan fritering för en prefekt krispig yta.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2013

Ingredienser

4 portioner

Aioli

2 dl majonnäs

2 msk färskpressad citronjuice

2 - 3 pressade vitlöksklyftor

1 msk chilipulver

Friterad ansjovis

1 burk ansjovisfiléer (à 450 g)

3 ägg

1 dl vetemjöl

3 dl panko (japanskt ströbröd)

1 tsk salt

1/2 tsk chiliflakes

ca 1 l frityrolja

Till servering

persilja

citronklyfta

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Aioli: Blanda majonnäs, citronjuice, vitlök och chilipulver. Ställ kallt.

Ansjovis: Låt ansjovisfiléerna rinna av.

Vispa äggen i en skål. Lägg vetemjöl på en tallrik.

Blanda panko, salt och chiliflakes på ett annat fat.

Vänd filéerna först i mjöl, sedan i ägg och sist i pankoblandning. Låt torka något.

Hetta upp frityroljan till 180°C i en kastrull och fritera ansjovisfiléerna i omgångar.

Till servering: Servera med aioli, persilja och en citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Mozzarella sticks
Betyg 4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchinifries
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pommes
Betyg 2.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotschips
Betyg 4.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Friterad lök
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatischips med riven ost
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche Påskbuffé Sardell Fisk sallad Citron aioli Amerikansk buffé