Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk riven ingefära
- 1 msk olja
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk strösocker
- 500 g krossade tomater
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 msk soja
- salt och peppar att smaka av med
- 4 fläskkotletter med ben
- 1 tsk smör eller margarin
- 125 g salladsmix
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Halvera potatisen och blanda den med olivoljan på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Pressa vitlöken. Skala och riv ingefära. Fräs vitlök och ingefära i olja tillsammans med tomatpuré i en kastrull.
- Tillsätt socker, krossade tomater, vinäger och soja. Låt koka utan lock ca 20 minuter.
- Mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Salta och peppra köttet och stek eller grilla i matfett ca 5 minuter på varje sida.
- Servera köttet tillsammans med sås, rostad potatis och sallad.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2041 kJ
/
489 kcal
38,1 g
55,4 g
10,6 g