Fläskkarré med katrinplommon i gräddsås

Name: Fläskkarré med katrinplommon i gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 600 g karré (benfri, skivad); 1 msk smör eller margarin; 2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 75 g katrinplommon; 2 lagerblad; 1 msk soja; 1 rött äpple; majsstärkelse

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Fläskkarré i gryta tillsammans med katrinplommon och äpple i en krämig sås på grädde och buljong, visst låter det gott? Såsen får en söt smak av plommonen och äpplet och tillsammans med karrén utgör de en fin helhet som du serverar med potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gul lök

600 g karré (benfri, skivad)

1 msk smör eller margarin

2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

75 g katrinplommon

2 lagerblad

1 msk soja

1 rött äpple

majsstärkelse

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaersättning

Gör så här

Skala eller tvätta potatisen och koka den.

Skala och skär löken i klyftor. Stek lök och karré i matfettet i en gryta och tillsätt buljong och grädde. Lägg i katrinplommon, lagerblad och soja och låt puttra ca 10 minuter.

Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Lägg äppelklyftorna i grytan och koka ytterligare 2 minuter. Red eventuellt såsen med lite majsstärkelse utrört i lite kallt vatten.

Servera med potatisen och gärna gelé eller lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?