Lafitas plommon- och äppelfläsk

Name: Lafitas plommon- och äppelfläsk
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 röda äpplen; 10 katrinplommon; 4 - 4 1/2 cm färsk ingefära; 1 köttbuljongtärning; ca 3 dl vatten; margarin eller olja; salt och peppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

I det här receptet blandas massor av behagliga smaker och resultatet blir en vacker lockande tallrik. Det saftiga köttet ackompanjeras med aromer från syrligt äpple, fruktigt plommon och intensiv ingefära.

Ingredienser

3 portioner

600 g fläskfilé

2 röda äpplen

10 katrinplommon

4 - 4 1/2 cm färsk ingefära

1 köttbuljongtärning

ca 3 dl vatten

margarin eller olja

salt och peppar

Gör så här

Skär bort hinnor från fläskfilén. Skär den i 1-2 cm tjocka skivor och skär dem i halvor.

Kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor. Dela katrinplommonen i halvor. Skala ingefäran och skär den i 2 cm långa strimlor.

Bryn fläskfilén runt om. Krydda med salt och peppar. Tillsätt äpplen, katrinplommon, ingefära, buljongtärning och vatten. Låt koka upp och sjud sedan tills köttet är genomstekt och såsen mörk och mustig, 10-15 minuter.

Servera med kokt potatis och gärna Het rödbets- och pepparrotsrasp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?