- 400 g fiskfilé t ex torsk
- 1 ägg
- 1/2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 1/2 dl ströbröd
- matfett att steka i
Dressing
- 3 dl gräddfil
- 1 msk senap
- 2 msk grillgurka
Till servering
- strimlad isbergssallad
- finahackad rå lök
- stekt gul lök
- tomat i skivor
- hamburgerbröd
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 8 1996
- Kör de halvtinade fiskfiléerna, ägget, mjölken och kryddorna i matberedare till en färs.
- Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 8 runda biffar (för 4 port). Vänd biffarna i ströbröd och stek varsamt.
- Blanda dressingen. Bygg burgare och servera med valda tillbehör.