Fetaostpiroger

Name: Fetaostpiroger
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 1 paket fryst smördeg (à 5 plattor, 425 g); 400 g färsk spenat; 1/2 dl hasselnötter; 3 vitlöksklyftor; 1 dl bladpersilja; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 tsk rosépeppar; 100 g fetaost; 1 ägg; 1 msk vatten

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Dessa grekiskinspirerade härliga smördegspiroger med fetaost, spenat, vitlök och hasselnötter svänger du ihop på under en timme! Passar utmärkt som mingelmat eller på buffébordet!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser

10 bitar

1 paket fryst smördeg (à 5 plattor, 425 g)

400 g färsk spenat

1/2 dl hasselnötter

3 vitlöksklyftor

1 dl bladpersilja

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 tsk rosépeppar

100 g fetaost

1 ägg

1 msk vatten

För alla

Innehåller mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfri smördeg.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i smördegen. Uteslut ägget och fäst samman degen med vatten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tina smördegen ca 15 minuter.

Förväll spenaten i lättsaltat kokande vatten. Låt vattnet rinna av ordentligt.

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Ta bort överflödigt skal. Hacka hasselnötter, skalade vitlöksklyftor och bladpersilja. Blanda med olivolja. Smaksätt med salt och mortlad rosépeppar.

Kavla smördegen till dubbel bredd och sprid ut spenat över hälften. Lägg på smulad fetaost och persiljeblandningen. Vispa upp ägget med vatten. Pensla kanten med ägg och vik över andra delen, tryck ihop ordentligt.

Grädda pirogerna i 20-25 minuter i 200°C. Dela i trekanter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?