Ella – tomatsoppa
Den här tomatsoppan är jättegod som den är, men fungerar också som en bra bas att bygga vidare på. Kyckling, korv eller pasta passar bra i, och gör soppan matigare. Receptet ger en stor sats, för den här tomatsoppan är utmärkt att laga och frysa in.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013
Ingredienser
10 portioner
5 burkar krossade tomater (à 400 g)
1 gul lök
2 morötter
1/2 rotselleri (1/2 motsvarar ca 300 g)
4 vitlöksklyftor
1 1/2 dl konc grönsaksfond
2 msk socker
2 msk hackad basilika
2 msk finskuren gräslök
1 msk paprikapulver
1 msk torkad timjan
2 l vatten
1 dl olivolja
salt
peppar
Gör så här
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi513 KJ / 155 kCal
Fett9 g
Salt0.2 g
Kolhydrater14 g
Protein2 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stLade i halverade körsbärstomater på slutet efter mixningen.
Linda
Jag tog bara 1,5 l tomat (passerade) och 1,5 l vatten. 4 grönsaksbuljongtärningar istället för fond. La till cayennepeppar. Annars som i receptet. Blev väldigt gott och mustigt! Kokade risoni till som man kan lägga i efter smak.
Sara
Soppan kan ses som ett grundrecept och varieras efter tycke och smak med fler kryddor och Umami buljongtärning samt tex en stor mjölig potatis för mer konsistens. Billigt, nyttigt och och gott med proteinrikt tillbehör.
Mari-cristin
Ändrade från tio till fyra portioner. Ingrediensmängden blev väldigt konstiga... 3/5 av en sak, 1/5 av nåt annat?!? Se över detta tack.
Niklas
Hej Niklas! Kul att du använder portionsomvandlaren! Men som sagt, vi har provlagat det för 4 personer och sen är det datorn och tekniken som ändrar till övriga portioner och då kan det ibland bli sådär konstigt. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
Fråga: vad är det som ska fräsas i oljan? Bara löken eller alla grönsaker? Och ska man verkligen HACKA morot och selleri, eller ska de skivas/skäras i tärningar?
Elin
Hej Elin! Det är lök, morot, rotselleri och vitlök som ska fräsas i olja. Vi har nu förtydligat det i receptet. Ja, hacka eller skära i tärningar, det spelar inte så stor roll men för att de ska bli mjuka undefär samtidigt så är det bra att de är i samma storlek. Hoppas att du gillar soppan! Hälsningar Elina
ICA-köket
Jättegod soppa även utan selleri.
Viveka
Hej Eivor! Soppan är beräknad för 10 portioner. Det brukar stå över receptnamnet hur många receptet är för. (som det gör även här)
Ica-köket
hur många portioner är soppan beräknad till??
Eivor