Dillpotatis

Name: Dillpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 150 g dill; 7 vitlöksklyftor; 1 dl olja; 1 tsk gurkmeja; 1 msk bruna/svarta senapsfrön; 4 torkade chilifrukter (t ex piri piri)

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Läcker och fantastisk mumsig potatis med hackad dill, piri piri och gurkmeja! Dillpotatisen blir ett förtjusande komplement till kött- och fiskrätter. Strö gärna över lite extra dill vid servering för en vacker presentation och extra god smak!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Ingredienser

4 portioner

800 g potatis

150 g dill

7 vitlöksklyftor

1 dl olja

1 tsk gurkmeja

1 msk bruna/svarta senapsfrön

4 torkade chilifrukter (t ex piri piri)

Gör så här

Skala och skär potatisen i 2-3 cm stora tärningar. Koka i 15 minuter tills de precis mjuknar. Låt rinna av.

Plocka dillen, släng stjälkarna. Skär/hacka dillen grovt. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt vitlök, gurkmeja, senapsfrön och de hela chilifrukterna. Täck med lock och låt fröna fräsa en kort stund.

Rör ner potatisen i kastrullen. Tillsätt dill och fräs på låg värme under lock 5 minuter. Smaka av med salt. Strö ev över lite extra finskuren dill vid serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?