Citrussallad med mangosorbet och pistagenötter
Denna citrussallad är perfekt när man är sugen på en enkel och fräsch efterrätt. Skiva och filea grapefrukt, apelsin och mango, ringla över marinerade russin och passionsfrukter och servera med en kula mangosorbet och pistagenötter.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021
Ingredienser
6 portioner
Sockerlag
3/4 dl strösocker
2 tsk finrivet citronskal
3/4 dl färskpressad citronjuice
1 1/2 dl sultanrussin
3 passionsfrukter
Citrussallad
2 apelsin
2 röda grapefrukter
1 stor mango (à ca 450 g)
10 myntablad
1 dl rostade och saltade pistagenötter
ca 1/2 l mangosorbet
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Gör sockerlagen och skiva alla citrusfrukter i förväg. Lägg upp vid servering.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Bytte ut russin mot färska fikon. Stekte nötterna med honung och flingsalt och hackade dem när de svalnat.
Ann-charlotte
2023-12-31Underbar efterrätt med perfekt balans mellan surt och sött! Kommer definitivt göras om. Mangosorbet var slut på våran ICA så jag köpte Lejonet & Björnens Limoncello-glass istället. Helt ljuvligt! Kan varmt rekommenderas!
Emelie
2023-07-07Otroligt gott tyckte hela familjen! Kanske lite för mycket russin bara.
Maria
2022-02-05