- 1 kg blåbär
- 1 msk citronsyra
- 1 liter vatten
- 8 1/2 dl socker
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 2 l (konc saft) portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 6 2009
- Mixa blåbär med citronsyra och lite av vattnet med en stavmixer. Rör ner sockret och resten av vattnet. Ställ kallt i kylen i 2 dygn. Rör om då och då under tiden.
- Sila av blåbären genom en finmaskig sil eller ett durkslag med kökshandduk. Ta bort skummet med en slev. Frys in.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.