Äppelkotlett med baconkrisp

Name: Äppelkotlett med baconkrisp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fläskkotletter; smör till stekning; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 köttbuljongtärning; 1 msk fransk senap; 1 färsk lök; 2 små äpplen; 1 paket bacon (à 140 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En härligt saftig kötträtt med smak av äpple och bacon. Tillaga fläskkotlett samman med grädde, äpplen, senap och lök. Strö sedan det knapriga baconet över kotletterna - färdigt att serveras!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2006

Ingredienser

4 portioner

4 fläskkotletter

smör till stekning

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1 msk fransk senap

1 färsk lök

2 små äpplen

1 paket bacon (à 140 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen. I övrigt är rättten fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: stek i mjölkfritt margarin eller olja. Använd mjölkfri gräddersättning, t ex från Beneviva eller Oatly Imat.

Gör så här

Bryn kotletterna på båda sidor i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Blanda grädde, buljongtärning och senap i en låg, vid gryta. Lägg i kotletterna. Låt dem koka i ca 5 minuter.

Skär löken i skivor. Kärna ur och skiva äpplena. Stek dem lätt i smör i en stekpanna. Lägg det på kotletterna.

Strimla baconet. Stek det knaprigt och låt rinna av. Strö det över och servera med kokt potatis.

Tips

Stek vanliga kotletter eller prova den saftiga krögarkotletten som kom i våras. Det är en marinerad benfri pigghamkotlett som är extra mör och lätt att lyckas med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?