Viltlax

Name: Viltlax
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 600 g laxfilé (hel eller portionsbitar); 1 tsk salt; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 msk konc vilt- och kantarellfond; 2 msk lingonsylt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk timjan

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Omåttligt populär fiskrätt som överraskar med smaker av lingon och kantarellfond. Rör ihop såsen och häll över viltlaxen innan du ugnssteker den i cirka 20 minuter. Denna varmrätt passar utmärkt ihop med pressad potatis och lingonsylt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Ingredienser

4 portioner

600 g laxfilé (hel eller portionsbitar)

1 tsk salt

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 msk konc vilt- och kantarellfond

2 msk lingonsylt

1 krm svartpeppar

1 tsk timjan

För alla

Läs noga ingredienserna till fonden annars är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölk och laktos.
Gör laktos och mjölkfri: byt ut grädden mot mjölk och laktosfritt alternativ.