Tuppkaka med rabarber & kardemumma

Name: Tuppkaka med rabarber & kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: smör och ströbröd till formen; 2 ägg; 3 dl socker; 3 dl vetemjöl; 50 g kallt smör; 1 msk hel kardemumma; 300 g rabarber; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 1/2 dl florsocker; 1 dl flagad mandel

Under 45 min 10 ingredienser Medel

I denna härliga tuppkaka finner du en supergod kombination av rabarber och kardemumma. Blanda samman din smet och bred ut i en form före du toppar med lena smörflagor, syrlig rabarberblandning och krispig mandel. Servera din goda kaka avsvalnad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

10 bitar

smör och ströbröd till formen

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

50 g kallt smör

1 msk hel kardemumma

300 g rabarber

2 msk majsstärkelse (Maizena)

1/2 dl florsocker

1 dl flagad mandel

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj och bröa en form, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar).

Blanda samman ägg, socker och vetemjöl i en bunke. Vispa inte, rör bara tills allt blandats väl.

Bre ut smeten i formen. Hyvla smöret med en osthyvel över kakan.

Stöt kardemumman i en mortel. Skär rabarbern i cm-tjocka bitar och blanda med majsstärkelse, florsocker och kardemumma.

Strö rabarberblandningen och mandeln över kakan. Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen.

Låt kakan svalna före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man använda frysta rabarber? Ska man hälla av spadet i så fall?

Kristina

2019-11-04

Hej Kristina! Det går bra att använda fryst rabarber och häll av spadet innan du blandar den med majsstärkelse, florsocker och kardemumma. Lycka till! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-11-05

Smeten??? Blev ju en deg på 2 ägg 3 socker och 3 mjöl?!?

Rickard

2019-01-15

Ser gott ut ,måste prova.

Britt-marie

2017-05-02