Thaigryta med kyckling, ananas och mynta

En underbar, mustig thaigryta med kyckling, ananas och mynta som går snabbt att tillreda. Låt alla ingredienser puttra ihop innan du serverar grytan, beströdd med hackad, färsk mynta, och nykokt jasminris.

Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
500 g kycklinglårfilé
1/2 purjolök
1 msk rapsolja
2 - 3 tsk röd curry
1/2 burk konserverad ananas i bitar (à 567 g)
400 ml lättkokosmjölk
1 dl ananasspad
3 limeblad
1 hönsbuljongtärning
150 g sugarsnaps färska eller frysta
2 msk hackad färsk mynta
Gör så här
00:07:00
00:02:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2153 KJ / 515 kCal
Kommentarer
19 stKatarina
Enkelt & galet god! En klar favorit!
Gert
Riktigt gott !
Siw
Bra!!
Henrik
Men gott!
Henrik
Tog 1 timme och 20 min…
Madeleine
Rätt tråkig..
Viktor
Tror på mer chilli och vanlig kokosmjölk, kanske lite vattenkastanjer.
Suzanne
Ganska smaklöst
Ronja
Betyg 5 av 5 möjliga från oss. Jag ÄLSKADE denna gryta,
Peter
Den här var väldigt god. Gillar lite starkare mat och ökade på röd curry samt tillsatte en röd chili.