Skärbönor i panna med tomat och vitlök

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Lättlagat
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 500 g skärbönor
• 3 schalottenlökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 2 1/2 dl vatten
• 1 msk grönsaksfond
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 3 tomater

Gör så här

1. Skölj och skär särbönorna i ca 3 cm breda bitar på snedden. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en traktörpanna.
2. Fräs löken någon minut. Tillsätt bönorna och färs ytterligare 1 min. Häll över vattnet och tillsätt fond. Krydda med salt och peppar.
3. Låt puttra under lock ca 5 min. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Lägg dem ovanpå bönorna. Låt puttra ytterligare 8-10 min.
4. Servera bönpannan med bröd och ev skivor av rökt skinka eller rostbiff.

Näringsvärde

• Energi: 920 kJ/220 kcal
• Fett: 9,5 g