Rustik portergryta med palsternacksmos
Rustik portergryta med palsternacksmos är ett riktigt höjdarrecept med ljuvliga och djupa smaker. Köttet blir otroligt saftigt, smakrikt och mört och ofattbart gott till palsternacksmoset. Servera gärna med haricots verts, bacon och svartvinbärsgelé.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2011
Ingredienser
4 portioner
ca 800 g benfri högrev i bit
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
50 cl porter
1/2 dl kinesisk soja
2 dl vatten
2 lagerblad
140 g tärnat bacon
250 g haricots verts (bönor)
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk majsstärkelse (Maizena)
1 dl vispgrädde
svartvinbärsgelé till servering
salt
peppar
Palsternacksmos
500 g mjölig potatis
500 g palsternacka
2 dl mjölk (gärna 3 %)
1 msk smör eller margarin
Gör så här
00:02:00
02:00:00
00:02:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
10 stGår det att frysa resterna och är dom isf lika goda att äta efter uppvärmningen?
Gunilla
Hej Gunilla! Jag skulle säga att det här är ett utmärkt recept att frysa och sen värma upp! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Var enkelt följa recept luktar nu gott
Kajsa
Blir även god i vego-tappning. Byt ut högrev mot 2 påsar anammas vegobitar (2x300g) eller annat vegokött som tål kokning. Koka så läng du har tid till. Skippa silningsmomentet. Havregrädde. Rökt tofu till bönorna. Så gott!
Sandrine
Mycket gott. Hade även i kantareller och gjorde såsen lite tjockare.
Marie
Ah, man läser ordentligt:-). Gott blev det.
Henrik
Hej Henrik! Hoppas att du inte hann dricka upp grädden innan du läste receptet igen. Kul att höra att det blev gott! Hälsningar Elina
ICA-köket
Vad gör man med decilitern grädde? Dricker?
Henrik
En favorit av alla recept, det var väldigt gott och passade perfekt en höstsöndag.
Marika
Favorit nummer ett efter 3 månader med matkassen. Gjorde såsen lite tjockare och kompletterade med vitkålssalladen från samma vecka. Bra att billigare kött används. En riktig söndagsmiddag!
Ingegerd
Jag håller med Krister om att det blev för lite mos, men ack så gott det var! Till och med barnen tyckte det var jättegott och slök allt! Såsen får nog göras lite tjockare, håller med Krister även i det, men det är ju enkelt att fixa nästa gång. Det här kommer vi att ha fler gånger, garanterat! :D
Eva
Jättegott alltsammans men tyvärr lite för lite mos till 4 p och såsen blev lite tunn enligt receptet.
Krister