Räkpasta med spenat- och avokadosås
Här är en läcker och krämig räkpasta med spenat- och avokadosås. Den snabblagade såsen har en perfekt kombination av smak, krämighet och fyllighet. Utsökt gott till nykokt pasta och räkor!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2011
Ingredienser
4 portioner
400 g skalade räkor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
65 g babyspenat
1 msk olivolja
2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
350 g pasta (t ex tagliatelle)
2 mogna avokado
finrivet skal av 1/2 citron
salt och peppar
Gör så här
Tips
Gör dubbel sats av såsen nästa gång och mixa den helt slät så har du en läckert grön och god soppa – perfekt som förrätt! Barnknepet: Mixa såsen helt slät.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Världsklass!
Rolf
2022-01-22Enkelt, lätt och bekvämt, toppen med spenat och avokado tillsammans, den äter vi gärna igen :D
Krister
2011-09-26