Rabarberchutney
En härlig rabarberchutney som passar till det mesta från grillen. Låt rabarber, lök och chili koka ihop sakta med honung, vinäger och salt till en smakrik chutney som du ger en liten ton av citrus med hjälp av ingefära. Färgen på chutneyn varierar beroende på vilken rabarbersort som används – men den blir alltid lika god.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 1999
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi564 KJ / 135 kCal
Fett0.1 g
Salt2 g
Kolhydrater31 g
Protein2 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Rabarberchutney med chili
- En keramikskål fylld med rabarberchutney och stjärnanis, lagerblad och kanelstänger vid sidan av.
- Rabarberchutney med kanel
- Apelsin- & chilichutney
- Äppelchutney med chili
- Rödlökschutney
Kommentarer
(29)A
Annika
Får chutneyn den där fina färgen eller behövs det tillsättas något?
ICA-köket
Hej Annika! Det beror nog på hur rabarbern ser ut, och hur späd den är. Använder man en tjock grov rabarber så blir chutneyn mer grön. Hälsningar Leif
M
Michael
Hur länge håller den i kylskåp? Går den att frysa?
ICA-köket
Hej Michael! Med bra råvaror, god hygien, rena burkar så bör chutneyn hålla i kylskåp upp till ett par månader. Det bästa är, som alltid, att dofta och smaka om man är osäker när burken tas fram. Chutneyn funkar även att frysa. Lycka till. Hälsningar Leif
A
Annika
1kg rabarber gav ca 13 dl chutney! Röd lök, rödvinsvinäger och skalet kvar på rabarbern blev aprikos-rosa-beige färg, hoppas det är godare än det ser ut 😅
K
Karin
Bytte ut honung mot socker och rörsocker för att göra den vegansk. Sötade lite mer än receptet också. Lät en kanelstång koka med. Supergod!
F
Frida
Inget vatten?
ICA-köket
Hej Frida! Det behövs inte, rabarbern släppet tillräckligt med vätska. Hälsningar Niclas
C
Christina
Supergott men nästa gång tar vi i extra honung från start och rödlök för färgen.
K
Katarina
Hur länge håller den i kylskåpet
ICA-köket
Hej Katarina! Med bra råvaror, god hygien, rena burkar så bör chutneyn hålla i kylskåp ett par månader. Det bästa är, som alltid, att dofta och smaka om man är osäker när burken tas fram. Chutneyn funkar även att frysa. Lycka till. Hälsningar Tove
L
Leif
Gott till vaniljglass ! Prova det!
A
Annelie
Otroligt god! Fick hejda mig från att fortsätta "provsmaka" ;) Jag skalade inte, sköljde bara rent. La till 1 msk rörsocker och duttade i lite extra honung... alltså mumma!!! Röd och smaskig!
K
Kaija
Jättegott!! Gott tillsammans många maträtter !
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.