Potatis- och purjolökssoppa med lax

Betyg 3.5 av 5.
40 personer har röstat
9Klimatsmart
Potatis- och purjolökssoppa med lax

Uppskattad soppa av ingredienser som potatis, purjolök, laxfilé och hackade örter. Denna utsökta potatis- och purjolökssoppa serveras i djupa tallrikar tillsammans med bröd och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005

Potatis- och purjolökssoppa med lax

Ingredienser

4 portioner
8   potatisar
1   purjolök
1 1/2 msk  flytande margarin
1 l  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
1 msk  dijonsenap
1 dl  matlagningsgrädde (15 %)
200 g  laxfilé (färsk eller fryst)
1 dl  hackade örter t ex dill, persilja. körvel och basilika

Till servering

sallad
grovt bröd

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt margarin eller olja samt laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt margarin eller olja. Byt ut matlagningsgrädden mot ett mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Klimatanpassa

Detta är redan klimatanpassat - vill du göra ännu mer klimatanpassat: byt crème fraiche mot en mjölkproteinfri ersättningsprodukt och välj mervärdesmärkt fisk.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
40 personer har röstat

Kommentarer

Lax i potatis- och purjolökssoppa??? Är ingen vegan eller någon annan -an men receptet måste ändå beskriva maträtten!

Sari

2021-08-28

Jättegott! Det är senapen som är pricken över i.

Anne brigitte

2021-01-31

Väldigt god. Lade till vitlök och timjan denna gång.

Jenny

2020-09-20

Näringsvärde per portion

Energi1715 KJ / 411 kCal
Fett14 g
Salt1.76 g
Kolhydrater48 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatis- och purjolökssoppa med pesto och flatbread
Betyg 4.1 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Paprikafisk Birgitte
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakad fetaost med oliver
Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Karré för hela familjen
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Couscous- och ostfyllda paprikor
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt sparris med örtpangrattato
Betyg 3.5 av 5.
101 personer har röstat
Under 30 min att tillaga