Långbakad grissida med morotspuré

Om du vill bjuda på något riktigt festligt och annorlunda på nästa finmiddag så ska du testa att laga till långbakad grissida tillsammans med morotspuré. Lyxigt, gott och spännande!

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g färskt sidfläsk i bit

2 tsk timjan

2 tsk rosmarin

2 msk flytande honung

smör

olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Morotspuré

4 morötter

1 gul lök

1 tsk konc kycklingfond

2 dl vatten till kycklingfonden

2 msk crème fraiche

1 - 2 krm malen spiskummin

2 krm salt

1/2 krm peppar

Sallad

5 msk pinjenötter

100 g champinjoner

1 schalottenlök

1 syrligt äpple

50 g ärtskott

70 g salladsskott

2 msk vitvinsvinäger

3 msk olja

2 krm salt

1 krm peppar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden. Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).