Kyckling med rosmarin och sockerärtor

Name: Kyckling med rosmarin och sockerärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; rivet skal från 1 citron; 1 msk citronsaft; ca 600 g kycklingfilé; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk rosmarin; 2 dl lätt crème fraiche; 1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond); 200 g sockerärtor; 2 tomater

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Kycklingen steks med rosmarin och får en krämig sås av crème fraiche och citron. Serveras med sockerärter och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

rivet skal från 1 citron

1 msk citronsaft

ca 600 g kycklingfilé

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk rosmarin

2 dl lätt crème fraiche

1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)

200 g sockerärtor

2 tomater

För alla

Kolla ingredienserna i fonden/buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd smör och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt smör. Byt ut crème fraichen mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Koka ris eller gryn enligt anvisningen på förpackningen. Tvätta citronskalet. Riv av skalet och pressa ur saften.

Dela kycklingfiléerna i tre delar vardera på snedden. Stek dem i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Blanda crème fraiche, citronsaft och smulad buljongtärning eller fond, rör ner det i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter. Strö över citronskalet.

Koka sockerärterna någon minut.

Skär tomaterna i tärningar.

Servera kycklingpannan med ris eller annat gryn, sockerärter och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Har lagat ett par gånger och gillar.

Karin

2016-05-11

Helt okej gott men inte mer. Salta inget utöver buljongtärningen är mitt tips! Något mer citronsaft kan också tillsättas. Och använd färska sockerärter, mycket godare!

Anna

2012-07-22

Tyvärr inget jag kommer tillaga igen..

Therese

2012-07-17