Knäckig rabarberpaj

Godaste rabarberpajen gör du med syrliga rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter! Servera gärna med vaniljglass eller hemmagjord vaniljsås.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

6 portioner

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

125 g smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

500 g rabarber

smör till formen

Till servering

vaniljglass

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.

Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord pajform ca 28 cm i diameter (för 6 port). Bred på smeten.

Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

00:50:00

Till servering: Servera gärna ljummen med vaniljglass.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Har min i ugnen glömde mjölet så får se hur det blir tur man testbakar till sig själv

Ylva

2025-06-05

Minskat sockret till 1,5dl. 2dl för mkt speciellt om man har vaniljsås eller vaniljglass till. 0,5 tsk vaniljpulver inte vaniljsocker, riktigt vanilj ger bättre smak!

Amelia

2025-06-05

Låter mycket gott och enkelt recept

Annika

2025-06-04

Energi1918 KJ / 458 kCal

Fett22 g

Salt0.5 g

Kolhydrater61 g

Protein4 g