Grillad picnicbog med marinerade grönsaker

Name: Grillad picnicbog med marinerade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 msk flytande honung; 2 msk färsk riven ingefära; 1 tsk mald koriander; 2 morötter; 1 litet blomkålshuvud (1 litet huvud motsvarar ca 600 g); 200 g champinjoner; 125 g salladslök; 1 dl japansk soja; 2 msk rödvinsvinäger; 4 msk olivolja; 150 g sockerärtor; 600 g picnicbog i skivor; salt och peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Underbart recept på grillad picnicbog med marinerade grönsaker. Du smaksätter köttet med bland annat honung, ingefära och koriander. Koka härliga grönsaker och grilla köttet. Perfekt recept för sommaren och grillen.

Ingredienser

4 portioner

2 msk flytande honung

2 msk färsk riven ingefära

1 tsk mald koriander

2 morötter

1 litet blomkålshuvud (1 litet huvud motsvarar ca 600 g)

200 g champinjoner

125 g salladslök

1 dl japansk soja

2 msk rödvinsvinäger

4 msk olivolja

150 g sockerärtor

600 g picnicbog i skivor

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Blanda honung, ingefära och mald koriander.

Skala och skär morötterna sneda skivor ca 1 cm tjocka. Skär ut rotstocken ur blomkålshuvudet och dela blomkålen i buketter. Skölj och skär champinjonerna i halvor. Ansa och skär salladslöken i 2 cm bitar.

Blanda soja, rödvinsvinäger och olivolja.

Koka morötter och blomkål i saltat vatten i 3 minuter, lägg i champinjoner, salladslök och sockerärter, koka upp. Låt grönsakerna rinna av i ett durkslag och vänd ner i sojadressingen.

Grilla köttskivorna 1-2 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar och pensla med honungsblandningen.

Servera det grillade köttet med grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?