Fisksoppa med räkor och vitlök
Fisksoppa med räkor och vitlök är en härlig soppa som du serverar med krutonger och en klick crème fraiche. Soppan innehåller paprika, lök, vitlök, tomatpuré, timjan, morot, potatis, tomat, grönsaksbuljong, räkor och lax, torsk eller valfri fisk.
Ingredienser
4 portioner
1 gul paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
2 tsk torkad timjan
2 morötter (totalt ca 200 g)
2 potatisar (totalt ca 200 g)
3 tomater
1 liter grönsaksbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)
600 g fisktärningar (t ex lax, hoki, kolja)
1 burk räkor i lake
salt
peppar
Tillbehör
krutonger
lätt crème fraiche (franska örter)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2100 KJ / 502 kCal
Fett25 g
Salt3.12 g
Kolhydrater29 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
20 stOklart vad gäller vikten på morot respektive potatis. á 200 g borde betyda 200 g per potatis/morot men en genomsnittlig potatis/morot väger snarare 100 g styck? Ska det vara totalt 200 g eller 400 g potatis resp morot för 4 portioner?
Elvira
Hej Elvira! Det ska vara totalt 200g. Vi ändrar i receptet så att det blit tydligt. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Mild men med lite sambal oelek och extra tomatpuré -helt ok. Lite tunn så jag minskade vattnet till 7-8 dl. Synd att ni inte angav storleken på grönsaksbitarna samt koktid. Svårt att avgöra tillagningstid. Bra höstmat!
Emelie
Jag hade ingen paprika, så jag tog palsternacka o potatis o morötter. Tomat puré’ Timjan o tomater små, salt o citronpeppar, samt black peppar. Fisk o färska frysta räkor som jag skalade o lade i sist. Krutonger av franskbröd som rostades. Soppan blev njutbar. Tack för Ert recept! Gör det fler gånger. Görel Linnea.
Görel
Med lite extra tomatpuré, en skvätt vitvin och lite extra timjan, gurkmeja och cayennepeppar så blev det mums. Bytte crème fraichen mot aioli också.
Maria
Enkel och snabb att laga. Svårt att få fyllig smak utifrån grundrecept. Behöver piffas till lite med valfri smakförstärkare enligt flera tidigare tips.
Sara
Bytte Créme fraiche mot aioli, supergott!
Karolina
Bra grundrecept men blev lite smaklöst i originalversion så behöver piggas upp tycker jag. Glömde iofs Creme Fraichen vid servering så det kanske var mitt eget fel.
Mats
Lätt att variera, snabblagat och gott
Birgitta
God soppa med mild smak som jag gillar. Adderade lite basilika eftersom något fattades. Örtcremefraichen var också en liten prick över i:t.
Anders
Jätte enkel soppa! Men tyvärr för smaklös för min egen och familjens del. Adderade lite extra vitlök ,selleri, fänkålsfrön och chilipeppar. Men en väldigt god bas för dom som har barn som inte gillar lite hetta!
Linda