Recept

Antons västerbottenpaj

  • Antons västerbottenpaj
Lägg till i inköpslistan

Min inköpslista

Laddar...

Receptet är tillagt

Gå till Min inköpslista >

Rapportera receptfel

Rapportera receptfel

Laddar...

Meddelandet är skickat

Tipsa andra: http://www.ica.se/Recept/antons-vasterbottenpaj-581573/ Recept
Sök recept

Sök recept

Dra recept till den dag du vill, för att planera din vecka.

  • Måndag
  • Tisdag
  • Onsdag
  • Torsdag
  • Fredag
  • Lördag
  • Söndag
Till Min veckoplanerare
  • Buffé nr 6 2007, sida 5

smiley smiley smiley smiley smiley   19 kommentarer

  • Svårighetsgrad: Medel
  • Tillagningstid: Över 60 min
  • Portioner: 10

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Pajskal: Blanda ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och finfördelat smör. Gärna i matberedare. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform, gör kanten hög. Nagga degen och låt den vila i kylskåpet 30 minuter. Vispa upp ägget och pensla skalet.
  4. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Ta ut pajen och sänk värmen till 150°C.
  5. Fyllning: Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan. Blanda i osten, rör om tills den har smält.
  6. Knäck äggen i ostblandningen och blanda i sockret. Krydda med salt och svartpeppar. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda pajen i 45 minuter.

För alla

Pajen innehåller gluten, laktos och ägg.

Tips

Om man penslar insidan av pajskalet med ägg innan det förgräddas läcker inte fyllningen ut.

Näringsvärde

  • Energi: 2140 kJ/510 kcal
  • Fett: 39 g

Betyg

smiley smiley smiley smiley smiley

totalt antal röster: 17

Betygsätt det här receptet

Rösta
smiley1 smiley2 smiley3 smiley4 smiley5

Betyg:

Receptet har 19 kommentarer

Vill du vara med och prata mat och kommentera recept? Logga in här!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2011-08-22 Redaktionen Icase
    ICAs uttalande bygger på internationell vetenskap som riktar sig till de som har glutenintolerans (celiaki) och laktosintolerans. Dessutom, dinkel och graham är gluteninnehållande vete."

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2009-09-16 Ing-Marie Björkström
    Jag drog ner på ingredienserna och använde till fyllningen:

    2 ägg
    3 dl minimat
    250 gr riven västerbottenost
    kryddor.

    Bytte även ut hälften av fettet i pajskalen mot kesella.

    Pajen är mycket nyttigare och mängden ingredienser harmonierar bättre.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2009-03-27 Christina Bobeck
    Jag hâller inte med. Eftersom jag och min släkt pâ mors sida har stor erfarenhet av glutenintolerans.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-10-01 Ica Icander - Testlagare
    Hej!
    Kommentar (till Christina Bobeck) från ICA:
    Glutenintolerans är en livslång sjukdom som gör att kroppen inte tål gluten ? ett protein som finns i vete (bl a dinkel och graham), råg och korn. Gluten i maten skadar tunntarmens slemhinna, så personer med glutenintolerans måste äta helt glutenfritt.

    Laktosintolerans är ingen allergi utan en enzymbrist, som gör kroppen oförmögen att bryta ner mjölksocker (laktos). Den laktosintolerante tål i regel någon deciliter mjölk om dagen, men bör välja laktosreducerade eller laktosfria produkter.

    Mjölkallergi orsakas av flera proteiner som finns i komjölk. Mjölkprotein finns i många livsmedel. Självklart måste man undvika alla mjölkprodukter. Även mycket små mängder mjölkprotein kan utlösa en reaktion.

    Läs mer på ICA.se, Mat & Inspiration, Allergi

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-09-28 Christina Bobeck
    Vill instämma i dom här klagomâlen pâ ägg, mjölk och mjöl. Den som skrivit recepten verkar inte ha hum om skillnaden pâ allergi och intolerans. Den som är laktosintolerans kan i allmänhet tâla bâde, grädde, youghurt, fil, keso och ost men har problem med standardmjölk. En glutenintolerant tâl ett visst mâtt av gluten och har därför oftast inte problem med pajer där dinkel och graham ingâr.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-09-28 Gunilla Pettersson
    Ursäkta men måste kommentera den senaste kommentaren.
    Vid glutenintolerans måste man helt avhålla sig från produkter som innehåller gluten, dvs alla sädesslag, och då dinkel är en sorts vete, och graham är vete funkar det inte alls.
    Man kan ev tåla havre men det ska alltid testas i samråd med läkare.
    Läs gärna mer på svenska celiakiförbundets hemsida. Där kan man också läsa om laktosintolerans samt mjölkprotein allergi och skillnaden där emellan.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-08-14 Sabina Gustavsson
    Försökte omvandla till glutenfri...Tog Finax ljusa 3dl och Finax grova 1 dl, hoppade över vattnet då det blir bra kladdigt ändå!Tog lactosfri mjölk och grädde...
    Frös skalet innan gräddning - hjälpt tyvärr inte ändå, kanterna rann ned! Kletade upp dem igen och gräddade pajen enl anvisning. Har nu varit inne halva tiden och än så länge finns det hopp...

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-08-06 Caroline Lundgren
    Har inte smakat den än, den står i ugnen och rinner ut. Skalet som jag kletat upp hela vägen gled ned ordentligt tyvärr. Jag har den i en rund form löstagbar botten. Vad är en springform som en del skriver om? Är det någon som provat hur den går att frysa?

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-06-20 Fredrik Alkner
    Super bra recept. Använde en grön springform köpt på Ica 24 cm. Den passar perfekt till all smet. Förövrigt är det den bästa form jag haft. Ska servera denna paj på mitt bröllop.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-04-28 Viktoria Skog
    En kanongod paj som passade utmärkt både på buffébordet och som kvällsmat med sallad och bröd till. Jag använde en springform och gjorde kanten ända upp och det blev perfekt till all smet. Smidigt var att tillaga dagen innan och sedan bara värma när den ska ätas.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-01-17 Amanda Lindström
    Fantastisk paj!!! Wow! En kakform med löstagbar botten funkar perfekt. En aning sweet chili-sås i ostsmeten sätter extra piff.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-11-18 Maria Linder
    ha i lite brynt lök i är gott

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-10-24 Eva Rämmal
    Det är alltid bra att veta vilken storlek på pajform, som avses!
    Smaken jättegod, men jag fick också 2 dl ostsås över. Jag använde en 27 cm:s form. Borde kanske varit större.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-07-05 Lisbeth Johansson
    Jag gjorde pajen till midsommar och den blev väldigt lyckad och omtyckt. Gräddade i en springform med löstagbar botten, ställde den i en långpanna med bakplåtspapper. Ingen fyllning rann ut och all fyllning gick åt. Följde receptet ordagrant.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-07-02 Katharina Sjöqvist
    Mmmm, vilken god västerbottenpaj! :-)
    Vi gjorde den i helgen, men bytte grädden mot Kesella (2, 5 dl 10 %). Osten utökade vi till ca 450 gram. Kesellan skar sig i början men det var inget som märktes efter gräddning.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-07-02 Katharina Sjöqvist
    Just det, fyllningen som blev över (ca 2 dl, för vi gjorde pajen i en djup ugnsform efter att ha läst era kommentarer) blev en fin snabb pastasås!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-06-24 Cheree Donobauer Karlsson
    Häller med Anita och Ann. Jag gjorde en halv sats pajdeg till och gjorde en lite mindre paj till, och det blev ändå fyllning kvar. Nästa gång gör jag den i en liten långpanna, eller en kakform med löstagbar kant.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-06-22 Anita Jönsson
    Hej Anita heter jag och jag gjorde pajen nu till midsommar , men är det inte en aning för mycket i receptet på ingridienserna?. Jag har Höganäs(stora) pajform och gjorde som det stod men det blev mängder av smet kvar? Var det till en ungsform eller pajform?

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-06-22 Ann Petersson
    Hej
    Håller med Anita. Det blir alldeles för mycket fyllning kvar. Det räcker nästan med hälften av fyllningen till en vanlig pajform.