Älggryta med trattkantareller

Betyg 4.2 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Älggryta med trattkantareller
Över 60 min19 ingredienser Medel

Vad passar bättre på hösten än denna mustiga och smakrika gryta på älgkött och trattkantareller! Servera med potatispuré och lingon.

Älggryta med trattkantareller

Ingredienser

4 portioner
600 g grytbitar av älg
2 msk rapsolja
2 gula lökar (i bitar 2 x 2 cm)
2 skalade morötter i stavar
200 g skalad rotselleri i bitar
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
3 msk flytande viltfond
3 msk konc äppeljuice
1 l vatten
20 g torkade trattkantareller eller färska (20 g torkade motsvarar 200 g färska)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 lagerblad
1 msk majsstärkelse
salt
peppar

Till servering

potatispuré
rårörda lingon

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(20)

  • Anneli

    Hej! Jag vill lagadenna rätt i lergryta. Något jag bör tänka på / ändra? Vänliga hälsningar, Anneli

    ICA-köket

    Hej Anneli! Jag skulle tro att du behöver minska på vattnet. Tack vare att du kokar grytan i lergryta med lock, så kommer ingen vätska dunsta bort vid tillagningen. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif

  • Mitra

    Den godaste älggrytan som jag hittills lagat. Tog också bort juicen.

  • Ulla-britt

    Mycket god gryta använde svartvinbärsgele iställetför juice samt tog några enbär i grytan

  • Maria

    Använde svartvinbärsgelé istället för äppeljuice (man tager vad man haver) och hällde i lite grädde på slutet. Väldigt god gryta! En höjdare.

  • Carina

    Hej Behöver man inte steka svampen först? /Carina

    1 gillar

  • Josephine

    Supergod! Ersatte viltfond med viltkrydda och äpplejuice med äppelklyftor.

  • Margareta

    Låter jättegott! Måste prova!

  • Elizabeth

    Smakade gott

  • Ingela

    Mycket god. Tillagade dagen innan smakerna gifte sig verkligen! Gott med mos....

  • Hans

    Lyfter med fördel om man tillsätter några enbär och gör en liten redning med en skvätt grädde (för de som kan/vill). Håller med om att äppeljuicen kunde man både ha och mista. Vår blev väldigt god med en ökad mängd kryddörter.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1897 KJ / 453 kCal
Fett11 g
Salt4.06 g
Kolhydrater45 g
Protein40 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Rådjursgryta med syltlök och timjan
    Betyg 4.3 av 5.70 personer har röstat
    Receptet har 14 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Viltgryta
    Betyg 3.4 av 5.184 personer har röstat
    Receptet har 23 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Marinerad viltgryta med svamp & ädelost
    Betyg 3.7 av 5.78 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Älggryta med rötter
    Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Älgfärsbiffar med örtsenap
    Betyg 3.5 av 5.70 personer har röstat
    Receptet har 14 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gryta på viltkött och karljohanssvamp
    Betyg 3.6 av 5.54 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantarellpaj KöttgrytaRecept med kantarellerHöst - recept på höstmatHöstgrytaRotfrukter