Är alla tillsatser dåliga?
Vissa tillsatser är enklare att förstå sig på, som nitrit i charkprodukter som förhindrar botulism och därmed ser till att maten inte blir farlig. Andra tillsatser känns svårare att motivera, som vissa syntetiska färgämnen som bara gör maten snyggare.
ICAs målsättning är att ha ett brett utbud och en tydlig märkning så att kunden själv kan välja. Vissa tillsatser och viss användning tar vi dock helt avstånd ifrån:
1. Azofärger
Azofärger är ett färgämne som inte tillåts i produkter som riktar sig till barnfamiljer. De förekommer fortfarande i ett fåtal produkter, som röd och svart stenbitsrom, drinkmixer för vuxna och röda cocktailbär. Från den 20 juli 2010 ska produkter som innehåller azofärger bära varningstexten ”Kan förorsaka hyperaktiva reaktioner hos barn”.
2. Gul kinolinfärg
Gul kinolinfärg är ett syntetiskt färgämne som vi inte tillåter i våra egna produkter eftersom en brittisk studie antyder att den kan göra barn hyperaktiva. Även produkter med detta färgämne ska efter den 20 juli 2010 bära varningstext.
3. Basvaror får ej färgas
När det gäller ICAs egna varor får inga basvaror innehålla färgämnen. Man får exempelvis inte färga mjöl vitt eller smör gult.
4. Vi har tagit bort glutamaten
Med undantag av ett tiotal varor (det är ett arbete som pågår fortfarande) innehåller våra egna varor inte längre smakförstärkaren glutamat. Läs mer >