Information från leverantör Rågkross är hel fullkornsråg som klippts i bitar. Både kli och grodd finns kvar vilket gör det rikt på kostfiber. Det är också en källa till magnesium, järn och zink. Rågkross har en robust smak av spannmål och passar bra till gröt men är också jättegott i bröd. Om du vill använda rågkross i brödbaket så ska den blötläggas över natten eller så gör du en skållning. Det betyder att du slår kokande vatten över krossen och sedan låter den stå och svälla i minst 3 timmar. Till skållning tar man 1 dl kross och 1,5 dl kokade vatten. Du kan sedan byta ut ca 20 procent av mjölet mot blötlagd eller skållad rågkross. Det ger ett riktigt gott och saftigt bröd.
Varumärke
Saltå Kvarn
Förvaring
Förvaring Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur.
Allergener
Innehåller Spannmål som innehåller gluten
Ingredienser Ekologisk hel RÅG* som klippts i bitar
*KRAV-ekologisk ingrediens
Näringsvärde
100 Gram
% av DRI
Energi (kcal)
320 kcal
Energi (kJ)
1350 kJ
Fett
1.5 g
Varav mättat fett
0.5 g
Kolhydrat
61 g
Varav sockerarter
2.4 g
Fiber
13 g
Protein
9.2 g
Salt
0.01 g
Vitamin B6
0.35 mg
25
Folsyra
50 µg
25
Kalium
450 mg
23
Fosfor
350 mg
50
Järn
2.8 mg
20
Magnesium
110 mg
29
Tiamin
0.2 mg
18
Zink
2.5 mg
25
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
