Information från leverantör Langres är en tvättad ost från Champagne-Ardenne i nordöstra Frankrike. Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och mognar i 3-5 veckor. Texturen är tät och härligt krämig och smaken mild med lite lantlig karaktär som blir kraftfullare ju längre den får mogna. Under lagringen låter man bli att vända osten vilket medför att den sjunker ihop i mitten. Traditionen bjuder på att man fyller den lilla gropen (fontaine) som bildats med lite mousserande. Ursprungsskyddad sedan 1991.
Varumärke
Hugo Ericson Ost
Förvaring
Kyla max +8°C
Pastöriserad koMJÖLK, Salt, Syrningskultur, Löpe, Färgämne: E160b (Anattoextrakt). Ursprung: Frankrike
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
