Information från leverantör La Napoletana är en mjuk tipo 00 speciellt framtagen för den berömda och officiella napolitanska pizzan. Den är AVPN-godkänd av Associazione Verace Pizza Napoletana och har en lyftstyrka på W310. För optimalt resultat måste den jäsa mellan 10 och 12 timmar. Molino Dallagiovanna i Emilia-Romagna har sedan 1832 specialiserat sig på att tillverka olika typer av mjöl - t.ex. för pizza som denna.
Varumärke
Molino Dallagiovanna
Förvaring
Förvaras vid högst +20°C
VETEMJÖL tipo 00.
Näringsvärde
Gram
% av DRI
Energi (kcal)
343
17
Energi (kJ)
1436
17
Fett
0.8
1
Varav mättat fett
0.1
1
Kolhydrat
73
28
Varav sockerarter
1
1
Fiber
3
Protein
12
24
Salt
0.002
0
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
