Ger 2 bröd eller ca 16 stycken frallor.
Du behöver:
1 paket Grekiskt lantbröd Specialmjöl
50 g jäst (1 paket)
6 dl ljummet vatten (fingervarmt)
1 msk rapsolja
1 msk salt
1. Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt mjölblandning, rapsolja och salt men spara 0,5 dl av mjölmixen till utbakningen och ev dekor. Arbeta degen tills den
känns smidig, minst 5 min. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 min.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord. För bröd, dela degen i 2 delar för bröd och forma till runda bullar. För frallor, dela degen i 16 lika stora bitar och forma
dem runda.
3. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 min.
4. Pensla bröden med vatten och sikta över lite av mjölblandningen. Snitta gärna bröden med en vass kniv.
5. För bröd: Grädda i nedre delen av ugnen, 200°C ca 30 min eller tills brödet har en innetemperatur på 98°C. Låt bröden svalna på galler.
För frallor: Grädda i mitten av ugnen, 250°C ca 15 min. Låt svalna på galler.
TIPS!
Prova att kalljäsa degen, den långa jästiden gör att smakerna mognar och texturen blir luftigare
Varumärke
Kungsörnen
Förvaring
Torrt, ej över normal rumstemperatur och avskilt från varor med stark lukt.
Allergener
Innehåller Spannmål som innehåller gluten
VETEmjöl,siktat RÅGmjöl, surdegspulver av RÅG (0,7%), maltmjöl av KORN.
Näringsvärde
100 Gram
% av DRI
Energi (kcal)
342 kcal
Energi (kJ)
1429 kJ
Fett
1.6 g
Varav mättat fett
0.4 g
Kolhydrat
67 g
Varav sockerarter
0.42 g
Fiber
7 g
Protein
9.9 g
Salt
0 g
Återvinn/Källsortera förpackning som pappersförpackning.
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
