Säljledare Deli/Catering/Kallkök

Maxi ICA Stormarknad Bromölla

Vi söker dig som har erfarenhet från delikatess, kallkök, catering eller annan närliggande verksamhet och som vill kombinera operativt arbete med ledarskap och affärsmässigt ansvar. I rollen får du möjlighet att ta helhetsansvar för vår delikatess- och kallköksavdelning.

Ansök här

I rollen ansvarar du för att planera och leda den dagliga driften med fokus på försäljning, lönsamhet, kvalitet och kundupplevelse. Du planerar produktionen, utvecklar sortimentet och säkerställer att catering- och kundbeställningar håller hög kvalitet och levereras enligt överenskommelse. Du ansvarar också för avdelningens egenkontroll, hygienrutiner och livsmedelssäkerhet.

Du leder, coachar och utvecklar avdelningens medarbetare i det dagliga arbetet och skapar förutsättningar för engagemang, samarbete och goda resultat. Tillsammans bygger ni en effektiv och kundfokuserad avdelning. Tillsammans med Försäljningschef Färskvaror arbetar du aktivt med försäljning, svinn, bruttomarginal, bemanning och avdelningens resultat.

För dig som brinner för mat, kundmöten och ledarskap erbjuder vi en varierad roll med stort ansvar och goda möjligheter att påverka avdelningens utveckling.

Information

Ansvarsområden och arbetsuppgifter (i korthet)

  • Planera, prioritera och fördela det dagliga arbetet på avdelningen.
  • Planera och styra produktionen i kallköket utifrån försäljning, säsong och kundbehov.
  • Ansvara för cateringverksamheten samt registrering, planering, produktion och leverans av kundbeställningar.
  • Utveckla cateringförsäljningen genom attraktiva erbjudanden, exponering och kundanpassade lösningar.
  • Säkerställa korrekt prissättning, kalkylering och uppföljning av cateringverksamheten.
  • Beställa varor och emballage i rätt volymer utifrån försäljning, säsong och budget.
  • Följa upp försäljning, svinn, bruttomarginal, personalkostnader och budget.
  • Planera och anpassa sortiment och volymer inför exempelvis jul, påsk, midsommar, student och andra högtider.
  • Säkerställa korrekt märkning, hållbarhet och allergeninformation.
  • Ha fullt ansvar för avdelningens egenkontrollprogram, HACCP-rutiner och dokumentation.
  • Säkerställa att hygien-, rengörings- och städrutiner följs.
  • Planera och optimera bemanningen tillsammans med närmaste chef.
  • Introducera, utbilda och coacha avdelningens medarbetare.
  • Skapa inspirerande exponeringar och kampanjer som driver försäljning och ger kunderna en attraktiv köpupplevelse.
  • Följa upp kundfeedback och säkerställa att reklamationer hanteras professionellt.

Krav och önskade kvalifikationer

  • Erfarenhet från delikatess, kallkök, catering, restaurang eller liknande verksamhet.
  • God kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och allergenhantering.
  • Erfarenhet av beställningsarbete och varustyrning.
  • Strukturerad och bra på att planera och prioritera.
  • God datorvana och trygghet i att arbeta med digitala system för beställning, uppföljning och dokumentation.
  • Förmåga att planera produktion och volymer utifrån försäljning, säsong och kundbeställningar.
  • Serviceinriktad och trygg i mötet med kunder.
  • Intresserad av mat och har känsla för smak, kvalitet och presentation.
  • Van att arbeta operativt i ett högt tempo.
  • Ledarerfarenhet är meriterande.
  • Utbildning inom kallkök, restaurang eller livsmedel är meriterande.
  • Erfarenhet av cateringverksamhet är meriterande.
  • Erfarenhet av budget-, resultat- och svinnuppföljning är meriterande.
  • Erfarenhet av ICA:s system och arbetssätt är meriterande.

Vi erbjuder

  • En nyckelroll med stort eget ansvar och möjlighet att påverka både sortiment, arbetssätt och avdelningens utveckling.
  • Kompetensutveckling och goda möjligheter att utvecklas vidare inom ICA.
  • En inkluderande arbetsplats där samarbete, engagemang och kundfokus värdesätts
  • Anställningsform är en tillsvidareanställning på 38,25 timmar per vecka, provanställning tillämpas.

 

 

Ansökan

Skicka din ansökan till jobb.bromolla@maxi.ica.se – märk din ansökan i ämnesraden med "Säljledare Deli/Catering/Kallkök". Din ansökan ska innehålla CV samt personligt brev.

Vid frågor angående tjänsten, kontakta Henrik Reffers, Försäljningschef Färskvaror, henrik.reffers@maxi.ica.se

Ansök redan idag, dock senast den 11/10. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen – vi gör löpande urval.

 

Varmt välkommen med din ansökan!