Säljledare Bageri/Bake-off

Maxi ICA Stormarknad Bromölla

Vi söker dig som har erfarenhet från bageri, konditori eller bake-off och som vill ta helhetsansvar för vår bröd- & bageriavdelning!

Ansök här

I rollen ansvarar du för att planera och styra den dagliga produktionen av bröd och bakverk, säkerställa att avdelningen levererar hög kvalitet och bidrar till butikens försäljningsmål samt följa upp resultat, svinn och budget. Du ansvarar för avdelningens egenkontroll, hygien- och städrutiner och ser till att livsmedelssäkerheten alltid håller högsta nivå. Med din kunskap inom konditori och bakverk arbetar du aktivt med säsongsplanering, sortimentsutveckling och förbättringar av avdelningen tillsammans med kollegor. Du leder och utvecklar avdelningens medarbetare i det dagliga arbetet och bidrar aktivt till att skapa en engagerad, effektiv och kundfokuserad avdelning.

För dig som brinner för bröd, bakverk, kundmöten och ledarskap erbjuder vi en varierad roll där ingen dag är den andra lik.

Ansvarsområden och arbetsuppgifter (i korthet)

  • Planera och styra den dagliga produktionen – jäsa, grädda och exponera bake-off-produkter
  • Använda kunskap inom konditori och bakverk för att höja kvalitet, garnering och presentation
  • Ha fullt ansvar för avdelningens egenkontrollprogram, HACCP-rutiner och dokumentation
  • Beställa varor och emballage i rätt volymer utifrån försäljning, säsong och budget
  • Följa upp försäljning, svinn och bruttomarginal samt arbeta mot uppsatt budget
  • Planera och anpassa sortiment och volymer inför säsonger och högtider.
  • Planera och optimera bemanning tillsammans med närmaste chef
  • Introducera, utbilda och coacha medarbetare på avdelningen
  • Följa upp, analysera och utveckla avdelningens resultat och nyckeltal.
  • Arbeta aktivt med försäljning, lönsamhet och svinnreducering samt följa upp avdelningens resultat mot uppsatta mål.
  • Säkerställa inspirerande exponeringar och kampanjer som driver försäljning och ger kunderna en attraktiv köpupplevelse.

Krav och önskade kvalifikationer

  • Erfarenhet av bake-off, bageri eller konditori.
  • Kunskap inom konditori och bakverk – t.ex. garnering, presentation, tårtbygge eller bred sortimentskännedom
  • Kunskap om egenkontroll, HACCP och livsmedelshygien är meriterande och ses som en stor fördel.
  • Erfarenhet av beställningsarbete och inköp – du vet hur man styr volymer utifrån försäljning och säsong
  • God datorvana – trygg i att arbeta med digitala system för beställning, uppföljning och dokumentation
  • Utbildning inom bageri/konditori eller gesällbrev är meriterande
  • Erfarenhet av budget- och svinnuppföljning är meriterande
  • Strukturerad med förmåga att prioritera, planera och se helheten
  • Noggrann med hygien, ordning och dokumentation
  • Kundorienterad och serviceinriktad med förmåga att motivera och kommunicera
  • Resultatorienterad och lösningsorienterad med driv att söka ständiga förbättringar
  • Positiv inställning, engagerad och representativ i mötet med kunder och kollegor

 

Vi erbjuder

  • En nyckelroll med stort eget ansvar och möjlighet att påverka både sortiment, arbetssätt och avdelningens utveckling.
  • Kompetensutveckling och goda möjligheter att utvecklas vidare inom ICA.
  • En inkluderande arbetsplats där samarbete, engagemang och kundfokus värdesätts
  • Anställningsform är en tillsvidareanställning på 38,25 timmar per vecka, provanställning tillämpas.

 

Ansökan
Skicka din ansökan till jobb.bromolla@maxi.ica.se – märk din ansökan i ämnesraden med "Säljledare bageri". Din ansökan ska innehålla CV samt personligt brev.

Vid frågor angående tjänsten, kontakta Henrik Reffers, Försäljningschef Färskvaror, henrik.reffers@maxi.ica.se

Ansök redan idag, dock senast den 2/8. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen – vi gör löpande urval.

 

Varmt välkommen med din ansökan!