Sortiment & Inspiration

Sortiment och Inspiration är båda viktiga hörnstenar i vår målsättning att kunna överträffa dina förväntningar som kund. Vi vill erbjuda ett brett och attraktivt sortiment där du oavsett sortiment, från vardagsvarorna till den mest nichade varan, ska kunna känna tryggheten i att alltid kunna åka till oss. 

Nedan kan ni läsa lite mer om vårt arbete med Sortiment & Inspiration:

Lokalt & Småskaligt

Vi vill självklart vara med och utveckla framtidens lokala leverantörer och ser även detta som en viktig del ur ett hållbarhetsperspektiv med minskade transporter och ökad självförsörjningsgrad.

Du hittar enkelt våra lokala artiklar genom den lila ramen med "Lokalt" på respektive prisetikett.

Vi har även en vagn i butiken där du hittar ett utvalt sortiment av våra lokala samt småskaliga leverantörer. Ofta är det nya leverantörer, eller artiklar, som ska få en extra chans i rampljuset.

Så Lokalt det bara kan bli helt enkelt

Vår stadsodling

Att kunna odla egna grönsaker har alltid varit en absolut dröm, men knepigt när man är en butik på källarplan av en galleria i en storstad. Men med hjälp av kreativa innovatörer går det mesta :)

Så nu, tack vare stadsodlarna Grönska, kan vi inte bara odla egna kryddor, men även spännande och annorlunda blad och micro greens vi annars bara har kunnat läsa om. 

Under 3-4 veckors tid odlas allt i skåpet innan det är dags för skörd. Helt utan någon som helst bekämpningsmedel eller besprutning. Ni hittar sedan alla kryddor/plantor till försäljning intill Odlingsskåpet i Frukt&Gröntavdelningen.

Hängmörad fisk

"Dry age"-skåp

Eller torrhägning som vi har valt kallad det då hängmörning (som det heter när man gör så med kött) låter fel när det kommer till fisk.

Det är en helt ny process skapad av The fish butchery (där man hänger fisk extremt svalt, med kontrollerad fuktighet, i 7-14 dar). Och vi är just nu en av få butiker i världen som har och kan erbjuda det.

Totalt ungefär en timmes prepp krävs per fisk, förutom tiden i skåpet, och resultatet är en delikat konsistens som påminner om gravning, med fräsch och balanserad smak utan minsta spår av ”fiskighet”.

Hos oss har vi valt lax och piggvar som enligt konstens regler förbereds noga, hängs i minst 7 dagar, och hittas i disken från torsdag varje vecka. Sporadiskt finns även andra fiskar som Hamachi och gös.

”A more refined definition of flavour and character. Quite lemon-like and refreshing – exactly how fish is meant to taste.”

Sverige bästa matbutik

”Vinnaren av priset Årets butik ska kunna uppvisa både en helhet och ett genomtänkt kundmöte i varje avdelning. Ett optimalt kundvarv till matinspiration och service utöver det vanliga i kombination med fläckfri butiksdrift.

Butiken ska även visa prov på kreativa inslag som utvecklar dagligvaruhandeln i Sverige - att vara målmedveten och lyhörd, och att alltid visa vilja att utvecklas och sträva framåt.

Årets butik visar upp alla dessa färdigheter och fortsätter utvecklas från en redan hög nivå. Juryn har under flera år följt butiken och nu sitter verkligen alla delar på plats. En 100-procentig upplevelse!

Vinnaren av Årets butik 2021 är: ICA Kvantum Liljeholmen”

Våra märkningar

Vi försöker göra det så enkelt som möjligt att hitta produkter och varor vi brinner lite extra för. I våra hyllor hittar du följande märkningar:

LOKALT
Liljeholmen LOKALT visar tydligt alla lokala varor i våra hyllor. Hjälp oss att lyfta leverantörer (ofta små producenter) i vår närhet!

EKO
Denna märkning gör det lätt för dig som vill välja ekologiska artiklar.

REN MAT
Guidar dig fram till produkter med helt rena och naturliga ingredienser. Håll utkik efter denna gula markering!

Liljeholmens nyaste tillskott

Godis och konfekt

Mycket fokus på lokalt och svenskt men också grymt spännande sötsaker från världens alla hörn!

Från några av Sveriges minsta godistillverkare till världskända märken, allt  samlat i unik miljö här på Liljeholmen. Amerikanska klassiker, salta svenskjävlar, frystorkade godisbananer, äkta polkagrisar eller sourpatch kids

Låt det snurrande hjulet guida till till landets kanske mest spännande lördagsmys!