Från vår odling till din middag – favoriter i butiken!
Tänk dig en sallat som skördats bara några meter från där du plockar den. Den möjligheten finns numera här på ICA Kvantum Märsta. Med vår butiksodling kan vi erbjuda dig härodlade örter och sallater med kort väg från odling till butik – året runt.
"För oss har hållbarhet länge varit en viktig del av arbetet, och den här odlingen är ett steg på den resan", säger handlare Conny Holmlund. "Att kunna erbjuda nyskördade, lokala grödor med kortare transporter känns helt rätt. Odlingen har blivit en naturlig del av vår frukt- och gröntavdelning."
I odlingen hittar du bland annat Basilika, Krispsallad och Ekbladsallad. "Själv ser jag lite extra fram emot basilikan varje gång vi skördar", säger Conny. "Doften och smaken när den är nyskördad är något som många kunder uppskattar." Vi fortsätter att prova olika sorter i odlingen för att bredda utbudet över tid.
Du kan följa resan från frö till planta direkt i butiken, en process som tar ungefär fyra veckor. Flera gånger i veckan skördar och packar vi produkterna, som du hittar i Frukt & Grönt. På så sätt kan vi erbjuda ett kontinuerligt flöde av nyskördade varor, oavsett årstid.
Inspirationen slutar inte där. Vårt butikskök använder också råvaror från odlingen. Hos oss kan du till exempel hitta pesto som vi lagar i butiken på vår egen basilika samt smörgåsar och rätter där vi använder sallat från odlingen som en del av innehållet.