Grillade fyllda champinjonspett

Grillade fyllda champinjonspett

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Grillade fyllda champinjonspett

Ingredienser

10 spett

30 stora champinjoner (30 st motsvarar ca 400 g)

200 g shiitakesvamp eller citronskivling

3 msk salta jordnötter

3 vitlöksklyftor

4 schalottenlökar

50 g smör

3 msk japansk soja

1/2 dl hackad bladpersilja

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

För alla

Gör så här

Lägg träspetten i blöt. Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem och shiitake eller ostronskivling och lägg åt sidan.

Hacka jordnötterna. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.

Smält smöret och blanda med soja, vitlök och hälften av schalottenlöken. Vänd runt champinjonhattarna i smöret. Trä upp dem
på spett.

Fördela 2–3 spett på varsitt ark aluminiumfolie. Vik ihop och lägg på grillen tills champinjonerna är mjuka, ca 10 minuter.

00:10:00

Ta bort folien och lägg spetten direkt på grillen. Grilla runtom så att de får färg, ca 2 minuter.

00:02:00

Blanda svamphacket med resten av schalottenlöken, jordnötter, persilja, citronjuice och olja. Krydda med salt och peppar.

Fyll champinjonhattarna med svampröran. Servera resten av röran vid sidan om.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Testa liknande recept

Svamppaj med spenat

Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Ramensoppa med shiitake och ägg

Stekta tomater med shiitakesvamp

Lumaconi med shiitake och bacon

Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett

Grillade grönsaker Festlig grillad mat Marinerad champinjon Grillad middag Grillade ägg Grilla svamp