Vaniljkräm med champagnegelé och hallon
Imponera på dina gäster eller familj med denna fantastiska vaniljkräm som har ett täcke av champagnegelé och hallon. Hallonsaft ger fin färg till gelén som kompletterar vaniljkrämen helt underbart. Garnera med färska hallon.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006
Ingredienser
6 portioner
Vaniljkräm
2 gelatinblad
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 vaniljstång
1 1/4 dl strösocker
6 äggulor
färska hallon eller andra bär
Champagnegelé
1 1/2 gelatinblad
1 dl champagne/mousserat vin eller cider
1 dl konc hallonsaft
1/3 dl strösocker
1/3 dl vatten
Gör så här
02:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2020 KJ / 480 kCal
Kommentarer
6 stHej! Två frågor...kan man göra vaniljkrämen dagen innan? Och går det bra med laktosfria produkter? / mvh Clara
Clara miriam su
Jättegod dessert,inte så komplicerat men tar tid att stelna i kylen×2.
Carina
En omtyckt dessert, som jag gjort till många nyårsafton!
Victoria
Jag tyckte att vaniljkrämen var något söt när vi testlagade, så på Nyårsafton hade jag i 1 dl socker istället för 1 1/4, det blev godare. Ett tips är också att vänta ett par timmar med att göra och hälla över Champagnegelén, har inte vaniljkrämen stelnat lägger sig gelén under krämen, vilket inte blir lika snyggt. /Therése
Therése
Blev bjuden på denna underbara goda desserten. Dem som gjorden den, sa att den var ganska enkel att göra. så jag tänkte testa den själv. Krämen var där den skulle också, som ett täcke över vaniljkrämen.
Carina
Blev en succé. Underbart god. Men..Vaniljkrämen måste stelna ordentligt. Gelén gjorde hål i krämen och lade sig på botten av glaset. Smakade bra ändå.
Yvonne