Helstekt pepparfilé
Finaste nyårsmaten eller en mycket uppskattad festmiddag, denna helstekta pepparfilé är en riktig vinnare! Oxfilén tar lite tid i anspråk men med sitt saftiga resultat är filén klart värd sin ansträngning.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003
Gör så här
00:35:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
28 stJan
Lättlagat och mycket gott. Perfekt att sätta in köttet i ugnen vid förrätten.
Jan
Enkelt att laga och smakade fantastiskt. Serverade med små rårakor och rödvinsreduktion. Janne
Danuta
Det här är säkra kort! Sååå gott! Enkelt att göra och det går inte att misslyckas. Jag brukar servera med ugnsstekta rotsaker och rödvin sås.
Jessica
Är det någon som testat att göra det här på ryggbiff? Isåfall vilken temperatur? Har gjort den på oxfilé flera gånger, så nöjd
Bengt
Otroligt gott och mkt av jobbet görs dagen innan! Hugo
Charlotta
Vad är det för grönsaker till? Lyckas in få upp buffé 2003/12 men hittat att Fransk potatisgratäng och rödvinsås med sting fanns med
Petra
Fantastiskt recept som aldrig misslyckas!
Elisabeth
Bra att man kan förbereda, föredrar nog 65 grader, då vi vill ha medium
Anna-karin
Vi gör alltid denna på Fläskfile´. Blir jättegott
Marianne
Tycker att temperaturen bör vara 65 grader C, då är köttet medium, och fortfarande mört.