Vindoftande tagliatelle med räkor och dill

Name: Vindoftande tagliatelle med räkor och dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tagliatelle; 1 purjolök; 1 liten fänkål; 1 - 1 1/2 msk olja; 1 knippe dill; 2 avokador; 100 g parmesan; 1 dl vitt vin; ca 300 g skalade räkor (räkor i lake eller frysta); 1 ask körsbärstomater (à 250 g); salt och peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vindoftande medelhavsinspirerad tagliatelle med räkor och dill. Parmesanost, avokado och fänkål ger ett annorlunda inslag. Utsökt rätt som i all enkelhet blir fulländad genom smakfulla råvaror.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

4 portioner

400 g tagliatelle

1 purjolök

1 liten fänkål

1 - 1 1/2 msk olja

1 knippe dill

2 avokador

100 g parmesan

1 dl vitt vin

ca 300 g skalade räkor (räkor i lake eller frysta)

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta (kan innehålla ägg).
Gör mjölkfri: byt parmesanosten mot mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.