Vattenmelon-gazpacho

Name: Vattenmelon-gazpacho
Total time: 60 min
Yield: ca 1 liter
Ingredients: 1 liten vattenmelon (gärna kärnfri, à ca 2 kg); 3 tomater; 1 stor röd paprika; 1 stor röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 3 salladslökar; 1/2 kruka basilika (gärna thaibasilika, grovhackad); 1/2 kruka koriander (grovhackad); 1 msk färskpressad limejuice; 1 msk rödvinsvinäger; 2 msk olivolja; salt; nymalen svartpeppar

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Svalkande förrättssoppa med vattenmelon i stället för gurka som med fördel serveras i genomskinliga glas för den fina färgens skull. Tomat, paprika och chili ingår också.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

ca 1 liter

1 liten vattenmelon (gärna kärnfri, à ca 2 kg)

3 tomater

1 stor röd paprika

1 stor röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

3 salladslökar

1/2 kruka basilika (gärna thaibasilika, grovhackad)

1/2 kruka koriander (grovhackad)

1 msk färskpressad limejuice

1 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela och skär bort skalet från melonen. Pilla bort ev kärnor. Skär fruktköttet i bitar, men spara några skivor till garnering.

Skär tomaterna i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprika och chili i bitar. Skär salladslöken i mindre bitar.

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar.

Kyl soppan ordentligt. Servera gärna i glas och garnera med en melonskiva.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Melongazpacho
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melongazpacho

Vattenmelonglass
Betyg 4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vattenmelonglass

Asiatisk kycklingsallad
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Asiatisk kycklingsallad

Kall melonsoppa med tomat
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kall melonsoppa med tomat

Vattenmelonshake
Betyg 2.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vattenmelonshake

Pilgrimscarpaccio med mangosalsa
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimscarpaccio med mangosalsa

Gazpacho Basilikasås Sallad med koriander Spansk huvudrätt Varm gazpacho Mangosoppa