Sval trädgårdssoppa

Vad passar bättre en varm dag än denna svala trädgårdssoppa? På bara några minuter mixar du ihop din matiga soppa med grönsaker, bröd och olja med fin citrussmak. Förvara din goda soppa kallt fram tills den ska avnjutas.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

4 portioner

5 tomater gärna gula (à ca 100 g)

1 färsk knipplök (à ca 50 g)

1/2 gurka

2 gula paprikor

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

2 vitlöksklyftor

1 skiva torrt vitt bröd

1 dl rapsolja

1/2 dl färskpressad citronjuice

1 tsk salt

1 1/2 krm peppar

10 ängssyrablad eller citronmelissblad (10 ängssyrablad motsvarar 20 citronmelissblad)

kallpressad rapsolja att ringla över

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär tomater och lök i bitar. Skala och skär gurkan i bitar. Dela, kärna ur och skär paprika och chili i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Skär brödet i tärningar.

Lägg alla grönsaker, bröd, rapsolja och citronjuice i en bunke. Mixa till en slät soppa. Krydda med salt och peppar.

Ställ kallt fram till servering. Garnera med ängssyra- eller citronmelissblad och ringla över lite rapsolja precis före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Monica
14 juni 2020
Supergod, fräsch med fina smaker.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Fried rice på grillen
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fried rice på grillen

Raita med chili
Betyg 2.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Raita med chili

Kantareller i gjutjärn
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller i gjutjärn

Äppelgelé med citronmeliss
0 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelgelé med citronmeliss

Ceviche på pilgrimsmusslor
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ceviche på pilgrimsmusslor

Rårörda blåbär och färsk frukt- och bärsallad
Betyg 3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rårörda blåbär och färsk frukt- och bärsallad

Chorizo Tomatmat Korvsoppa Lax med kryddor Sellerisoppa Chilisoppa