Spaghettipaella med kyckling och svamp

Mustig spagettipaella med kyckling och svamp som har smaker av hösten. Spagettin täcks med brynt kyckling och svamp tillsammans med fräst sparris, paprika, lök och vitlök. Tillsätt vitt vin i fonden och du har en utsökt smakförstärkare.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007

Ingredienser

4 portioner

300 - 350 g kycklingfilé (bröst- eller lårfilé)

250 g blandad svamp (t ex shiitake och ostronskivling)

olivolja

salt

peppar

1 rödlök

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

2 knippen grön sparris

1 påse saffran (à 1/2 g)

300 g kort spaghetti (eller lång som bryts i småbitar)

8 dl vatten

4 msk konc kycklingfond

2 dl vitt vin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skär kycklingen och svampen i stora bitar. Bryn dem i omgångar var för sig i lite olja. Salta och peppra.

Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och finhacka paprikan. Skala och finhacka vitlöken. Skär sparrisen i 2-3 bitar.

Fräs lök, paprika, vitlök och sparris med saffranet i lite olivolja några minuter.

Fördela pastan i en långpanna (ca 30 x 40 cm, för 4 port). Täck pastan med allt det stekta.

Koka upp vatten, fond och vin med 1/2 tsk salt (för 4 port). Häll det i långpannan.

Ställ in i ugnen och koka tills pastan blivit mjuk, ca 40 minuter! Ställ på bordet och njut!

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

vill ge detta recept 4 hattar.Bra sätt att slippa passa pastan.Använde fullkornsspagetti brutna i små bitar.Hade ingen röd paprika tog istället gul,röd är nog bättre för ögats skull,blev väl gult,men var nog lika gott i alla fall
Gunilla
2007-08-18

Testa liknande recept

Omelettrullar
Betyg 1.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japchae – sötpotatisnudlar med tofu och svamp
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ponzustekt hjärtkål med svamp och sesamfrö
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamprisotto
Betyg 4.3 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Marinerad strutsfilé med svampsky och palsternacksgratäng
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tranbärsglaserat majskycklingbröst med svamp och ärtsås
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt sparris Fredagspasta Stekt svartkål Rostad kyckling Paella med saffran Innanlår med svamp