Små ostpajer

Name: Små ostpajer
Total time: 90 min
Yield: 18 st
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 100 g smör eller margarin; 3 msk vatten; 3 ägg; 3 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 3 dl riven kryddost; 3 dl riven lagrad ost; 1 dl finstrimlad purjolök

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ostpaj är utmärkt bjudmat som funkar både hemma och till picknicken. Fyll dina små formar med uttryckt, slät deg och en krämig äggstanning med olika sorters god ost och purjolök. Servera dina goda små pajer med lyxiga kräftor.

Ingredienser

18 st

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

3 msk vatten

Äggstanning

3 ägg

3 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 tsk paprikapulver

Fyllning

3 dl riven kryddost

3 dl riven lagrad ost

1 dl finstrimlad purjolök

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pajdeg: Hacka ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.

Kavla ut degen och ta ut rundlar med mått eller tryck ut degen i små runda aluminiumformar. Låt formarna stå kallt ca 30 minuter.

00:30:00

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.

Fyllning: Blanda osten och fördela i formarna, lägg på lite purjolök. Häll på äggstanningen.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Servera pajerna ljumna till kräftor.

00:25:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Hade dessa förra veckan på vår student. Jag gjorde dom en vecka innan och frös i dom , tog fram dom på fm och sedan precis innan vi dukade fram maten så värmde vi dom lite lätt i ugnen. Sen serverade vi dom i sina formar. Dom blev succén på buffén. Jätte goda. Men rekommenderar att man serverar dom ljumna. Jag körde ihop degen i en matberedare , degen blir väldig lättarbetad då. Smidiga att göra.

Charlotte

2025-06-10

Ska ha student i helgen och ska servera kall buffe. Funkar det att ha dessa kalla? Eller fastnar de i formarna?

Linda

2025-06-10

Hej Linda! Vad fint att Charlotte svarade på din fråga! :) Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-06-10

Går det frysa färdiga Pajer? ska göra buffé

Linda

2024-05-07

Hej Linda! Det fungerar utmärkt, lycka till med Buffén! Hälsningar Niclas