Sallad med burrata och grillad nektarin
Sallad med burrata och grillad nektarin är en enkel och vacker rätt att servera som förrätt eller tillbehör till en måltid. De grillade söta nektarinerna tillsammans med krämig burrata är en perfekt kombination. Servera med en sötsyrlig dressing, kryddig rucola och saftiga björnbär.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021
Ingredienser
4 portioner
Dressing
2 msk balsamvinäger
1/2 msk honung
1 tsk dijonsenap
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 nektariner
rapsolja
65 g rucola
1 burrata (à 100 g)
125 g björnbär
flingsalt
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt burrata mot tofu.
Gör så här
Tips
Hittar du inte burrata, använd mozzarella istället.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Mycket gott! Men rekommenderar att man tar 1/2-2/3 av dressingen då den tar över lite.
Emmy
2021-06-12Riktigt gott! Bytte de grillade nektarinerna mot en galiamelon, lade till lufttorkad skinka för icke-vegetarianerna och serverade med nybakt bröd som lättare kvällsmål.
Johanna
2021-06-02